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Steak de flanc d'ail grillé à l'ail avec salsa d'avocat au maïs

Steak de flanc d'ail grillé à l'ail avec salsa d'avocat au maïs

Steak de flanc d'ail grillé à l'ail avec salsa d'avocat au maïs est infusé avec une incroyable saveur d'herbe à l'ail et une perfection grillée à tendre et juteuse. La salsa au maïs à l'avocat est phénoménale!

Le Flank Steak est un steak facile à cuisiner et nous l’aimons chez nous! Steak de flanc de sucre brun et d'ail, Steak de flanc grillé avec marinade d'inspiration asiatique ou Flan de beurre au citron et à l'ail avec champignons ya quelques recettes à essayer dès que possible!

Steak de flanc grillé

Le bifteck de flanc grillé a lieu au moins une fois par semaine chez nous. Les garçons de notre maison sont obsédés par le steak et c'est généralement le choix de la viande pour eux. J'adore le bifteck de flanc grillé parce que c'est tellement facile! Et la meilleure partie est que vous n’avez pas besoin d’une marinade compliquée pour ajouter une saveur incroyable. Cette marinade est simple à préparer avec des herbes fraîches et de l’ail qui confère au steak une saveur incroyable. Ce steak de flanc grillé est parfait à chaque fois!

Comment préparez-vous un steak de flanc d'ail grillé à l'ail?

  • Pour commencer, faites la marinade pour le steak de flanc. Ajoutez de l'huile d'olive, de l'ail haché, des herbes hachées fraîches, du sel et du poivre dans un grand sac en plastique. Ajouter le steak de flanc et laisser mariner au moins une heure ou toute la nuit.
  • Chauffez votre gril à feu vif. Ajoutez le steak et faites griller chaque côté pendant quelques minutes pour obtenir de belles marques d'omble chevalier. Déplacez-les à la chaleur indirecte et faites cuire le steak jusqu'à la cuisson désirée. Nous aimons les moyennes.
  • Pendant que le steak cuit sur le gril, préparez votre salsa à l'avocat et au maïs. Ajouter un avocat, du maïs, des oignons rouges, des tomates hachées et de la coriandre hachées dans un petit bol et mélanger. Pressez une lime fraîche dessus et servez sur le steak de flanc grillé.

Conseils importants pour griller le bifteck de flanc:

  • Laissez le steak mariner au moins une heure ou toute la nuit avant de le faire griller.
  • Faire griller le steak à feu vif pendant 1-2 minutes pour saisir de chaque côté et passer au chauffage indirect.
  • Retirez le bifteck du gril et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 10 minutes, dans du papier aluminium.
  • Trancher le steak à travers le grain.

À quelle température faites-vous griller le bifteck?

Il faut environ 4 minutes de chaque côté pour un niveau de température moyen qui est de 130-135 degrés sur un thermomètre.

Quels côtés vont avec le steak?

Steak de flanc d'ail grillé à l'ail avec salsa d'avocat au maïs

Le steak de flanc d'herbes à l'ail grillé avec salsa au maïs à l'avocat est imprégné d'une incroyable saveur de fines herbes à l'ail et d'une perfection grillée à tendre et juteuse. La salsa au maïs à l'avocat est phénoménale!

  • 2 livres de bifteck de flanc
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail (émincées)
  • 1 cuillère à soupe de romarin haché
  • 1 cuillère à soupe de thym haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Salsa à l'avocat et au maïs:

  • 2 avocats (coupés en dés)
  • 3 tomates roma (coupées en dés)
  • 1 (11 oz) peut maïs jaune (égoutté)
  • ½ oignon rouge (coupé en dés)
  • ¼ tasse de coriandre hachée
  • jus d'un citron vert
  1. Dans un grand bol ou un sac ziplock, ajoutez l'huile d'olive, l'ail, le romarin haché, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter le bifteck et laisser mariner pendant 1 heure ou toute la nuit.
  2. Préchauffer le gril à feu vif. Jeter la marinade et ajouter le steak de flanc sur le gril. Laisser le steak cuire à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis cuire à feu indirect et laisser cuire à la cuisson désirée. Rare moyen est 130-135 degrés sur un thermomètre. Retirer le bifteck du feu, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.
  3. Pour faire la salsa d'avocat au maïs: Ajouter l'avocat, les tomates, le maïs, l'oignon rouge, la coriandre et le jus de citron vert dans un bol de taille moyenne et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  4. Couper le steak en travers du grain et garnir de salsa à l'avocat et au maïs.

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